【番茄肉酱意面的做法】番茄肉酱意面是一道经典且广受欢迎的西式家常菜，口感浓郁、营养丰富。下面将详细介绍制作这道美食的步骤和所需材料，并以表格形式进行总结，帮助读者快速掌握关键信息。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（2人份） |
| 意大利面 | 200克 |
| 牛肉末 | 200克 |
| 番茄 | 3个（约500克） |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 番茄酱 | 2汤匙 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 罗勒叶或香草 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 煮意面
在锅中加入足量水，煮沸后加入少许盐，放入意大利面，按照包装说明时间煮熟，捞出沥干备用。
2. 炒肉酱
在热锅中倒入橄榄油，加入切碎的洋葱和大蒜炒香，再加入牛肉末翻炒至变色。
3. 加入番茄
将切块的番茄加入锅中，用铲子压碎，与肉末一起翻炒均匀。
4. 调味
加入番茄酱、盐、黑胡椒和罗勒叶，小火炖煮约10-15分钟，使酱汁浓稠。
5. 混合意面
将煮好的意面倒入肉酱中，搅拌均匀，让意面充分吸收酱汁。
6. 装盘
装盘后可根据喜好撒上帕玛森芝士或新鲜香草点缀。
三、小贴士
- 可使用罐装番茄代替新鲜番茄，更方便快捷。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在酱汁中加入少量奶油。
- 煮意面时不要放太多盐，否则会影响酱汁的口味。
四、总结表
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 意大利面、牛肉末、番茄、洋葱、大蒜等 |
| 煮意面 | 水沸加盐，煮至软熟，沥干 |
| 炒肉酱 | 橄榄油炒香洋葱、大蒜，加入牛肉末炒制 |
| 加入番茄 | 切块番茄与肉末一起翻炒，压碎 |
| 调味 | 加入番茄酱、盐、黑胡椒、香草 |
| 混合意面 | 将煮好的意面加入酱汁中拌匀 |
| 装盘 | 撒上芝士或香草装饰，完成 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的番茄肉酱意面。不仅适合日常晚餐，也适合朋友聚会时分享。希望这份详细的指南能帮助你成功制作出属于自己的美味佳肴！
