【番茄蘑菇汤怎么做】番茄蘑菇汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合早餐或午餐时食用。它不仅味道鲜美，还能提供丰富的维生素和膳食纤维。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
番茄蘑菇汤的主要原料是新鲜番茄和各种蘑菇，如香菇、金针菇、杏鲍菇等。在烹饪过程中，先将番茄炒软，再加入蘑菇翻炒，最后加水煮沸并调味。这道汤口感清爽，酸甜适中，非常适合喜欢清淡口味的人群。
为了提升风味，可以适当加入一些香料，如黑胡椒、百里香或罗勒叶。此外，加入少量的奶油或牛奶可以让汤更加浓郁顺滑。整个过程大约需要20-30分钟，操作简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、表格展示（番茄蘑菇汤做法）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 番茄2个、蘑菇（如香菇、金针菇）适量、洋葱半颗、蒜2瓣、盐、黑胡椒、橄榄油、清水或高汤 |
| 2. 处理食材 | 番茄去皮切块，蘑菇洗净切片，洋葱切丝，蒜切末 |
| 3. 炒香底料 | 热锅加油，放入洋葱和蒜末炒香，再加入番茄块翻炒至出汁 |
| 4. 加入蘑菇 | 将蘑菇加入锅中，继续翻炒至变软 |
| 5. 煮汤 | 倒入清水或高汤，大火煮开后转小火炖煮10-15分钟 |
| 6. 调味 | 根据口味加入盐、黑胡椒，可加入少许糖提鲜 |
| 7. 完成 | 汤浓味美后即可盛出，可撒上葱花或香菜点缀 |
三、营养价值简析
| 成分 | 功效 |
| 番茄 | 富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化 |
| 蘑菇 | 含有丰富的蛋白质、膳食纤维和B族维生素 |
| 洋葱 | 具有抗菌和增强免疫力的作用 |
| 蒜 | 有助于降低胆固醇和预防心血管疾病 |
通过以上步骤和材料搭配，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的番茄蘑菇汤。根据个人口味，也可以灵活调整配料和调味品，享受属于自己的独特风味。
