【番茄米线做法】番茄米线是一道融合了酸甜口感与米线的简单美味，适合喜欢家常菜的朋友。制作过程不复杂，食材也容易获取，非常适合在家尝试。以下是关于“番茄米线做法”的总结和详细步骤。
一、
番茄米线以新鲜番茄为主料，搭配米线、鸡蛋、葱花等常见食材，通过简单的烹饪步骤即可完成。其特点在于汤汁浓郁、酸甜适口，能够很好地刺激食欲。制作过程中需要注意火候控制和调味比例，以确保口感最佳。以下为具体做法和所需材料。
二、表格展示：番茄米线做法详解
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 番茄2个、米线1小把、鸡蛋1个、葱花适量、盐、糖、鸡精、食用油 | 可根据口味调整调料量 |
| 2 | 番茄处理 | 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用 | 番茄可去皮（用热水烫）增加口感 |
| 3 | 热锅加油 | 锅中放少量油，加热后放入番茄翻炒 | 炒至出沙，加入少许水 |
| 4 | 煮汤底 | 加入适量清水，煮沸后加入盐、糖、鸡精调味 | 根据个人口味调整酸甜度 |
| 5 | 下米线 | 将米线放入汤中煮熟 | 煮约3-5分钟，视米线厚度而定 |
| 6 | 加入鸡蛋 | 倒入蛋液，搅拌均匀，形成蛋花 | 快速搅拌防止结块 |
| 7 | 装碗撒葱花 | 盛入碗中，撒上葱花即可 | 可根据喜好添加香菜或辣椒 |
三、小贴士
- 番茄选择成熟多汁的品种，味道更佳。
- 米线可提前泡软，缩短煮制时间。
- 若喜欢浓郁口感，可加入少许牛奶或奶油提香。
- 酸甜比例可根据个人喜好调整，喜欢酸一点可多加番茄，喜欢甜一点则增加糖量。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味的番茄米线。不仅营养丰富，还能带来满满的幸福感，快来试试吧！
