【鸡蛋糕制作方法步骤】鸡蛋糕是一种简单又美味的家常点心，口感松软、香甜可口，适合早餐或下午茶。下面将详细介绍鸡蛋糕的制作方法和步骤，帮助您轻松在家做出美味的鸡蛋糕。
一、
鸡蛋糕的制作过程主要包括准备材料、打蛋液、混合面糊、烘烤等几个关键步骤。根据个人口味可以加入不同的配料，如牛奶、糖、泡打粉等，以增加风味和口感。制作时需要注意控制火候和时间，避免蛋糕过干或过湿。掌握好比例和步骤，即使是新手也能成功制作出美味的鸡蛋糕。
二、制作步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 鸡蛋3个、面粉100克、细砂糖50克、牛奶50毫升、食用油20克、泡打粉3克（可选） |
| 2 | 打蛋液 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至起泡，颜色变浅 |
| 3 | 加入液体 | 倒入牛奶和食用油，继续搅拌均匀 |
| 4 | 混合干性材料 | 将面粉和泡打粉过筛后加入蛋液中，轻轻翻拌至无干粉 |
| 5 | 静置面糊 | 静置10分钟，让面糊更细腻 |
| 6 | 烘烤 | 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱（170℃），烤20-25分钟 |
| 7 | 冷却与脱模 | 取出后稍冷却，脱模即可食用 |
三、小贴士
- 面糊不要过度搅拌，以免产生筋性，影响口感。
- 烤箱温度和时间根据自家烤箱实际情况适当调整。
- 可根据喜好添加水果、巧克力豆等配料，丰富口味。
通过以上步骤，您可以轻松制作出香喷喷的鸡蛋糕。无论是作为早餐还是零食，都是不错的选择。快来试试吧！
