【家庭版蒸蛋糕怎么做】蒸蛋糕是一种简单又美味的甜点，适合家庭制作。相比烤箱蛋糕，蒸蛋糕更省时、省力，而且口感更加松软湿润。下面是一份详细的“家庭版蒸蛋糕怎么做”的总结，包含材料准备、步骤说明和注意事项。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（中等大小蛋糕） |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 玉米油 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 2克（可选） |
> 提示： 可根据个人口味调整糖量，喜欢甜一点的可以加至100克。
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备一个干净的容器，将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖。 |
| 2 | 用打蛋器将鸡蛋和糖搅拌均匀，直到颜色变浅、体积膨胀。 |
| 3 | 加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。 |
| 4 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉状态（不要过度搅拌）。 |
| 5 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，轻震几下排出气泡。 |
| 6 | 蒸锅加水烧开后，放入模具，盖上盖子，大火蒸20-25分钟。 |
| 7 | 关火后焖5分钟再取出，放凉后脱模即可。 |
三、小贴士
- 鸡蛋要常温：使用室温的鸡蛋更容易打发，效果更好。
- 面糊不能太稠：如果面糊太稠，蒸出来的蛋糕会不够蓬松。
- 蒸的时间掌握：根据模具大小调整时间，避免蒸过头或不熟。
- 可添加风味：如加入香草精、柠檬汁或红豆等，增加口感层次。
四、总结
家庭版蒸蛋糕制作简单，不需要复杂工具，只需几个基本材料就能做出松软可口的蛋糕。只要按照步骤操作，控制好时间和火候，就能轻松完成一道美味的甜点。无论是作为下午茶还是孩子的小零食，都非常合适。
希望这份“家庭版蒸蛋糕怎么做”的总结能帮助你成功制作出属于自己的美味蒸蛋糕！
