【桂花糕最简单的做法大全】桂花糕是一种传统中式点心，香气浓郁、口感软糯，深受人们喜爱。虽然市面上有多种桂花糕的制作方法，但其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松做出美味的桂花糕。以下是一些最简单、实用的桂花糕做法总结，适合家庭制作。
一、桂花糕最简单做法总结
1. 材料准备简单：主要需要糯米粉、粘米粉、糖、桂花蜜或干桂花、水等基础食材。
2. 操作步骤少：多数做法只需将材料混合、蒸制即可完成。
3. 无需复杂工具：基本厨房用具即可完成，如蒸锅、碗、搅拌器等。
4. 口味可自由调整：可以根据个人喜好加入红豆、椰蓉、芝麻等配料。
5. 适合新手尝试：步骤清晰，成功率高，是初学者的理想选择。
二、不同做法对比表（最简单版）
| 做法名称 | 主要材料 | 操作步骤 | 风味特点 | 是否需发酵 | 备注 |
| 基础版桂花糕 | 糯米粉、粘米粉、糖、桂花蜜、水 | 1. 混合粉类；2. 加入糖和桂花蜜；3. 调成糊状；4. 蒸熟 | 清香软糯，甜度适中 | 否 | 适合快速制作 |
| 加奶版桂花糕 | 糯米粉、粘米粉、牛奶、糖、桂花蜜 | 1. 混合粉类；2. 加入牛奶、糖、桂花蜜；3. 调匀后蒸 | 口感更绵密，奶香浓郁 | 否 | 适合喜欢奶香味的人 |
| 红豆桂花糕 | 糯米粉、粘米粉、红豆、糖、桂花蜜 | 1. 混合粉类；2. 加入红豆、糖、桂花蜜；3. 蒸熟 | 甜中带豆香，层次丰富 | 否 | 可提前煮好红豆 |
| 椰蓉桂花糕 | 糯米粉、粘米粉、椰蓉、糖、桂花蜜 | 1. 混合粉类；2. 加入椰蓉、糖、桂花蜜；3. 蒸熟 | 香气独特，椰香明显 | 否 | 适合喜欢热带风味 |
| 芝麻桂花糕 | 糯米粉、粘米粉、黑芝麻、糖、桂花蜜 | 1. 混合粉类；2. 加入芝麻、糖、桂花蜜；3. 蒸熟 | 香气扑鼻，口感丰富 | 否 | 可提前炒香芝麻 |
三、小贴士
- 桂花蜜可以换成干桂花，但用量要适当增加。
- 如果想要更细腻的口感，可以提前将糯米粉过筛。
- 蒸制时间根据模具大小调整，一般15-20分钟即可。
- 制作完成后，可在表面撒上一些桂花干或椰蓉提升美观度。
通过以上几种简单做法，你可以在家轻松制作出美味的桂花糕。无论是作为下午茶点心，还是节日小吃，都能带来满满的幸福感。快试试看吧！
