【桂花糕家常做法】桂花糕是一种传统的中式甜点，香甜软糯，带有浓郁的桂花香气，深受人们喜爱。下面是一篇关于“桂花糕家常做法”的原创内容，采用加表格的形式呈现，内容贴近生活，避免AI生成痕迹。
一、桂花糕家常做法总结
桂花糕的做法并不复杂，主要材料简单，步骤清晰，适合家庭制作。关键在于选择新鲜的桂花和合适的糯米粉，同时掌握好蒸制的时间与火候。以下为详细的做法总结：
1. 准备材料：糯米粉、粘米粉、糖、桂花蜜或干桂花、水。
2. 调制面糊：将糯米粉与粘米粉按比例混合，加入适量糖和水搅拌成糊状。
3. 加入桂花：在面糊中加入桂花蜜或干桂花，增加香味。
4. 分层蒸制：将面糊分层倒入模具中，逐层蒸熟，形成软糯的口感。
5. 冷却脱模：蒸好后稍作冷却，即可脱模切块食用。
整个过程大约需要1小时左右，可根据个人口味调整甜度和桂花用量。
二、桂花糕家常做法表
| 步骤 | 操作说明 | 材料用量（以6人份为例） |
| 1 | 准备材料：糯米粉300g、粘米粉100g、白砂糖80g、桂花蜜50ml或干桂花20g、水500ml | - |
| 2 | 将糯米粉和粘米粉混合，加入糖，慢慢加入水搅拌至无颗粒 | - |
| 3 | 加入桂花蜜或干桂花，搅拌均匀 | - |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，先蒸10分钟 | - |
| 5 | 再加入一层面糊，继续蒸15分钟，总时间约25分钟 | - |
| 6 | 关火后焖5分钟，取出放凉后脱模切块 | - |
三、小贴士
- 若使用干桂花，建议提前用温水泡软，再加入面糊中。
- 蒸制时可用竹蒸笼或不锈钢模具，底部垫油纸更易脱模。
- 桂花糕可冷藏保存2天，食用前稍微加热更佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香甜软糯的桂花糕，既健康又美味，是秋冬季节的理想点心。
