【鸡蛋营养成分表】鸡蛋是一种常见且营养丰富的食物，广泛被人们作为日常饮食的重要组成部分。它不仅味道鲜美，而且富含多种对人体有益的营养成分。无论是煮蛋、炒蛋还是蒸蛋，鸡蛋都能为身体提供必要的能量和营养。
从营养价值来看，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。其中，蛋白质含量高且易于吸收，是优质蛋白的重要来源。同时，鸡蛋中的脂肪主要集中在蛋黄中，但大部分为不饱和脂肪酸，对心脏健康有一定益处。此外，鸡蛋还含有多种维生素，如维生素A、D、E、B族等，以及钙、铁、锌等矿物质。
为了更直观地了解鸡蛋的营养成分，以下是一份常见的鸡蛋营养成分表，数据以每100克可食用部分（即去壳后的蛋内容）为基准：
| 营养成分 | 含量（单位：克/100g） |
| 蛋白质 | 13.6 |
| 脂肪 | 10.6 |
| 碳水化合物 | 1.1 |
| 膳食纤维 | 0 |
| 胆固醇 | 586 |
| 维生素A | 243 IU |
| 维生素D | 41 IU |
| 维生素E | 2.0 mg |
| 维生素B12 | 1.4 μg |
| 钙 | 56 mg |
| 铁 | 1.7 mg |
| 锌 | 1.0 mg |
需要注意的是，不同品种、饲养方式和烹饪方法可能会对鸡蛋的营养成分产生一定影响。例如，散养鸡所产的蛋可能含有更多的Omega-3脂肪酸，而煮蛋或蒸蛋相较于煎蛋，脂肪含量相对较低。
总的来说，鸡蛋是一种非常健康的食品，适量食用有助于维持身体健康。建议每天摄入一个鸡蛋，既能满足营养需求，又不会对身体造成负担。在日常饮食中，合理搭配其他食材，可以进一步提升整体的营养均衡性。
