【鸡蛋西红柿汤做法】鸡蛋西红柿汤是一道简单又营养的家常菜，适合早餐或晚餐食用。这道汤以西红柿和鸡蛋为主要食材，口感酸甜，富含维生素C和蛋白质，深受大众喜爱。下面将从步骤、所需材料和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、制作步骤
1. 准备食材：洗净西红柿，剥皮切块；鸡蛋打散备用。
2. 热锅加油：锅中放入适量油，加热后放入西红柿翻炒。
3. 加水煮沸：加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮5分钟。
4. 加入鸡蛋：缓缓倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动。
5. 调味出锅：根据口味加入盐、糖、少许鸡精，搅拌均匀后即可关火。
二、所需材料
| 材料 | 用量（一般家庭） |
| 西红柿 | 2个（约300克） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许（可选） |
| 鸡精/味精 | 少许（可选） |
三、注意事项
- 西红柿去皮更易入味，可用热水烫一下。
- 鸡蛋液倒入时要缓慢，避免形成大块。
- 煮汤时不要频繁搅拌，以免破坏鸡蛋的形状。
- 若喜欢浓稠口感，可在最后加入少量淀粉水勾芡。
总结
鸡蛋西红柿汤做法简单，营养丰富，是厨房新手也能轻松掌握的一道美味汤品。通过合理的食材搭配与烹饪技巧，可以做出一碗鲜香四溢的汤品，既健康又美味。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 鸡蛋西红柿汤 |
| 类型 | 家常汤类 |
| 食材 | 西红柿、鸡蛋、油、盐、糖等 |
| 做法 | 炒西红柿 → 加水煮 → 加鸡蛋 → 调味出锅 |
| 特点 | 酸甜开胃、营养均衡 |
希望这篇内容能帮助你轻松掌握这道经典汤品的做法！
