【茶树菇炖鸡汤】茶树菇炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，结合了茶树菇的清香与鸡肉的鲜美，不仅口感醇厚，还具有一定的食疗价值。这道汤适合在秋冬季节饮用，有助于增强体质、暖身养胃。
一、菜品简介
茶树菇是一种野生食用菌，富含蛋白质、膳食纤维及多种微量元素，具有清热解毒、健脾开胃的功效。而鸡肉则含有丰富的优质蛋白和氨基酸，能补充人体所需营养。两者搭配炖煮，不仅提升了汤的鲜味，也增强了营养价值。
二、主要食材及功效
| 食材 | 功效说明 |
| 茶树菇 | 清热解毒、增强免疫力、促进消化 |
| 鸡肉 | 补气养血、增强体力、改善贫血 |
| 姜片 | 温中散寒、驱寒暖胃 |
| 枸杞 | 养肝明目、补血益气 |
| 盐 | 调味、增强食欲 |
三、制作步骤（简要）
1. 准备材料：将茶树菇提前泡发，洗净；鸡肉切块焯水去腥。
2. 炖煮过程：将鸡肉、茶树菇、姜片放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
3. 调味收尾：加入盐和枸杞，再炖10分钟即可出锅。
四、营养价值总结
茶树菇炖鸡汤不仅味道鲜美，还具有以下几大营养优势：
- 高蛋白低脂肪：鸡肉提供优质蛋白，茶树菇富含膳食纤维，有助于控制体重。
- 增强免疫力：茶树菇中的多糖成分有助于提高免疫功能。
- 滋补养生：适合体虚、产后或病后调养人群饮用。
五、适用人群
- 体质虚弱、容易疲劳者
- 想要增强免疫力的人群
- 冬季怕冷、手脚冰凉者
- 想要调理肠胃、改善消化功能者
六、温馨提示
- 茶树菇建议选用干品，口感更佳，且不易变质。
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，保留食材营养。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量，或用其他香料代替。
通过合理搭配与科学烹饪，茶树菇炖鸡汤不仅能带来美味享受，还能为身体提供充足的营养支持，是一道值得推荐的健康汤品。
