【茶树菇炖鸡】茶树菇炖鸡是一道兼具营养与美味的传统中式菜肴，选用新鲜的茶树菇与鸡肉搭配，通过慢火炖煮，使食材的味道充分融合。这道菜不仅口感鲜美，还具有一定的食疗价值，适合家庭日常食用。
一、菜品简介
茶树菇是一种生长在茶树林中的野生菌类，富含蛋白质、膳食纤维及多种微量元素，具有增强免疫力、清热解毒等功效。而鸡肉则提供优质蛋白和多种维生素，二者结合，既能提升风味，又能增强营养价值。
二、主要食材与功效总结
| 食材 | 功效说明 |
| 茶树菇 | 富含膳食纤维，有助于消化；增强免疫力 |
| 鸡肉 | 提供优质蛋白质，补气养血 |
| 姜片 | 温中散寒，去腥增香 |
| 枸杞 | 补肝益肾，明目养颜 |
| 盐 | 调味，促进食材风味释放 |
| 料酒 | 去腥提鲜，增加香气 |
三、制作步骤（简要）
1. 准备食材：将鸡块洗净，茶树菇泡发后清洗干净。
2. 焯水：鸡块冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去腥后捞出备用。
3. 炖煮：将鸡块、茶树菇、姜片放入砂锅或炖锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 调味：根据口味加入盐和枸杞，再炖10分钟即可。
四、食用建议
- 最佳食用时间为秋冬季节，有助于暖身驱寒。
- 可搭配米饭或面食，作为一道家常汤菜。
- 患有高血压或肾功能不全者应控制盐分摄入。
总结：茶树菇炖鸡不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家享用的健康美食。通过合理的搭配与烹饪方式，能够最大程度保留食材的原味与营养，是厨房中不可多得的一道好菜。
