椒盐禾花鱼的核心做法是:将禾花鱼处理干净,用料酒、姜片、葱段和少许盐腌制15分钟,吸干水分后均匀裹上玉米淀粉或面粉,放入七成热油锅中
【椒盐禾花鱼求这道菜的做法】椒盐禾花鱼是一道具有地方特色的传统菜肴,主要流行于中国南方地区,尤其是湖南、江西等地。它以禾花鱼为主料