【家常小白菜豆腐汤的做法】小白菜和豆腐是常见的家常食材，两者搭配不仅营养丰富，而且口感清爽，非常适合日常食用。下面是一份简单易学、适合家庭制作的“家常小白菜豆腐汤”的做法总结，内容以文字加表格的形式呈现，便于理解和参考。
一、做法总结
小白菜豆腐汤是一道非常简单的汤品，主要原料为小白菜和嫩豆腐，辅以适量的调味料即可。做法步骤清晰，无需复杂技巧，非常适合新手或忙碌的上班族快速上手。整个过程大约需要10-15分钟，既保留了食材的原味，又健康美味。
二、做法详细说明
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：小白菜适量，嫩豆腐一块（约200克），生姜几片，盐、鸡精、食用油少许。 |
| 2 | 小白菜洗净后切段，豆腐切成小块备用。 |
| 3 | 锅中加入适量清水，放入姜片煮开。 |
| 4 | 放入豆腐块，用中火煮2-3分钟。 |
| 5 | 加入小白菜，继续煮2-3分钟，至蔬菜变软。 |
| 6 | 根据口味加入盐和鸡精调味，最后淋少许食用油提香即可。 |
三、小贴士
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，口感也更滑嫩。
- 若喜欢鲜味，可加入少许虾皮或香菇提鲜。
- 煮汤时尽量保持火候适中，避免水沸过猛导致豆腐碎裂。
- 可根据个人喜好加入少量淀粉水勾芡，使汤汁更浓稠。
四、营养价值简述
- 小白菜富含维生素C、膳食纤维和矿物质，有助于增强免疫力和促进消化。
- 豆腐含有丰富的植物蛋白、钙质和异黄酮，有益于骨骼健康和女性保健。
- 整体搭配均衡，适合早餐、午餐或晚餐时饮用，尤其适合素食者和注重健康饮食的人群。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清香爽口、营养健康的家常小白菜豆腐汤。简单、快捷、美味，是厨房中的经典之作。
