【家常豌豆糕的制作方法】豌豆糕是一道传统中式甜点，口感软糯、清香可口，尤其在夏季食用非常清爽。它不仅制作简单，而且材料也容易获取，非常适合家庭制作。下面将详细介绍家常豌豆糕的制作方法，帮助您轻松掌握这道美味。
一、
豌豆糕的主要原料是去皮豌豆和糯米粉，通过蒸制的方式完成。制作过程中需要注意豌豆的浸泡时间、磨浆的细腻程度以及蒸制的时间控制。此外，根据个人口味，可以加入适量的糖或桂花蜜来提升风味。整个过程大约需要1小时左右，适合忙碌的日常生活中快速制作。
二、制作步骤及材料表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将500克去皮豌豆提前浸泡4-6小时，直至变软 | 去皮豌豆500g、糯米粉200g、水适量 |
| 2 | 将泡好的豌豆放入搅拌机中，加少量水打成细腻的豌豆泥 | - |
| 3 | 在豌豆泥中加入糯米粉，搅拌均匀，使面糊呈浓稠状 | - |
| 4 | 准备一个铺好油纸的模具，倒入面糊，表面抹平 | 模具、油纸、食用油 |
| 5 | 放入蒸锅中，大火蒸约40分钟，用筷子插入无粘连即可 | 蒸锅、冷水 |
| 6 | 取出后冷却，脱模切块，可撒上椰蓉或淋上蜂蜜 | - |
三、小贴士
- 豌豆泥越细腻，成品口感越好。
- 若喜欢更香甜的口味，可在面糊中加入适量白糖或红糖。
- 蒸制时注意不要开盖，以免水汽滴落影响口感。
- 制作完成后可冷藏保存，风味更佳。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出软糯香甜的家常豌豆糕了。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都是不错的选择。动手试试吧！
