【超下饭素炒香菇的做法】素炒香菇是一道简单又美味的家常菜，尤其在米饭配菜中非常受欢迎。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合日常食用。下面将详细介绍“超下饭素炒香菇”的做法，并以加表格的形式呈现。
一、菜品简介
素炒香菇是以新鲜香菇为主料，搭配少许调味料快速翻炒而成的一道素食菜肴。其特点是香气浓郁、口感滑嫩，能很好地提升米饭的食欲，因此被很多人称为“下饭神器”。
二、所需材料及用量（1人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 新鲜香菇 | 200克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块（约5克） |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
三、制作步骤
1. 准备食材：将香菇洗净，去蒂后切片；大蒜和生姜分别切成末备用。
2. 热锅凉油：锅中加入食用油，加热至微微冒烟后放入蒜末和姜末爆香。
3. 炒香调料：待香味出来后，加入香菇翻炒均匀。
4. 调味：加入适量盐、酱油和白胡椒粉，继续翻炒几分钟，让香菇充分吸收调料。
5. 出锅装盘：炒至香菇变软、颜色变深时即可关火，盛入盘中。
四、小贴士
- 香菇选用新鲜的口感更佳，干香菇也可以提前泡发使用。
- 炒制过程中注意火候，避免炒焦影响口感。
- 若喜欢更丰富的味道，可加入少许蚝油或鸡精提鲜。
五、总结
素炒香菇是一道简单又美味的家常菜，非常适合忙碌时快速制作。通过合理搭配调料，不仅能保留香菇的原味，还能提升整体的风味，是米饭的好搭档。掌握好火候和调味，就能轻松做出一道“超下饭”的素炒香菇。
表格总结：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超下饭素炒香菇 |
| 类型 | 家常素菜 |
| 主料 | 香菇、蒜、姜 |
| 调料 | 酱油、盐、食用油、白胡椒粉 |
| 做法 | 炒制 |
| 特点 | 鲜香滑嫩、下饭神器 |
| 难度 | 简单 |
| 适用人群 | 全年龄段 |
