【黄金桂鱼是什么鱼的作用与功效】黄金桂鱼，又称桂花鱼、鲈鱼或桂鱼，是一种广泛分布于中国南方水域的淡水鱼类，尤其在长江流域及珠江流域较为常见。其肉质细嫩、味道鲜美，是许多地方餐桌上的美味佳肴。除了口感好之外，黄金桂鱼还具有较高的营养价值和一定的药用价值，深受消费者喜爱。

一、黄金桂鱼的基本介绍

二、黄金桂鱼的作用与功效

黄金桂鱼不仅味道鲜美，还对人体健康有多方面的积极作用，尤其在滋补养生方面表现突出。

1. 营养丰富，增强体质

黄金桂鱼富含优质蛋白质、多种维生素（如B族维生素）、矿物质（如钙、磷、铁）以及不饱和脂肪酸，有助于提高免疫力、促进身体发育和维持正常生理功能。

2. 滋阴养血，调理气血

中医认为，黄金桂鱼性平味甘，具有滋阴养血、健脾益胃的功效，适合体质虚弱、气血不足的人群食用，尤其对女性调经养颜有一定帮助。

3. 清热解毒，缓解炎症

黄金桂鱼含有一定的天然抗炎成分，能够帮助人体清除体内毒素，缓解因上火引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。

4. 促进伤口愈合

由于黄金桂鱼中富含蛋白质和微量元素，有助于组织修复和细胞再生，因此常被用于术后恢复或受伤后的营养补充。

5. 改善心血管健康

黄金桂鱼中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，对心血管系统有一定的保护作用。

三、总结

黄金桂鱼是一种营养全面、味道鲜美的淡水鱼类，不仅适合作为日常饮食的一部分，还具备多种健康功效。无论是从营养价值还是药用价值来看，它都是一种值得推荐的食材。

通过合理烹饪方式（如清蒸、炖汤等），可以最大程度保留黄金桂鱼的营养成分，使其成为一道兼具美味与健康的佳肴。