【干香菇汤的家常做法步骤】干香菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其在秋冬季节，一碗热腾腾的干香菇汤不仅能暖身，还能增强免疫力。下面将详细总结干香菇汤的家常做法步骤，帮助您轻松掌握这道美味。
一、干香菇汤的家常做法步骤总结
1. 准备材料：选择优质的干香菇，搭配其他食材如鸡肉、排骨或豆腐等，增加汤的风味和营养。
2. 泡发干香菇：用温水将干香菇泡软，去除杂质，保留香菇的香气。
3. 焯水处理：将肉类（如鸡腿、排骨）焯水去腥，提升汤的清爽度。
4. 炖煮汤底：将泡好的香菇与肉类一起放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
5. 调味提香：根据个人口味加入盐、姜片、葱段等调料，使汤更加鲜美。
6. 收尾出锅：炖至食材熟透，汤色浓郁时即可关火，撒上少许香菜或葱花点缀。
二、干香菇汤的家常做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 干香菇、鸡肉/排骨、姜、葱、盐等 |
| 2 | 泡发干香菇 | 用温水浸泡20-30分钟，泡软后洗净 |
| 3 | 焯水处理 | 肉类冷水下锅，加料酒去腥，捞出冲洗干净 |
| 4 | 炖煮汤底 | 加入泡发好的香菇和焯水后的肉，加足量水 |
| 5 | 调味提香 | 大火烧开后转小火慢炖1小时左右，加盐、姜、葱 |
| 6 | 收尾出锅 | 汤色浓白、食材软烂即可，撒葱花或香菜 |
通过以上步骤，您可以轻松在家做出一碗清香浓郁、营养丰富的干香菇汤。无论是日常饮食还是待客宴客，都是不错的选择。
