【黄颡鱼有什么营养价值】黄颡鱼是一种常见的淡水鱼类，因其肉质细嫩、味道鲜美而受到许多人的喜爱。除了美味之外，黄颡鱼还富含多种营养成分，对人体健康有着积极的作用。下面将从营养价值的角度对黄颡鱼进行总结，并通过表格形式清晰展示其主要营养成分。
一、黄颡鱼的主要营养价值
1. 优质蛋白质
黄颡鱼含有丰富的优质蛋白质，是人体所需氨基酸的重要来源，有助于肌肉生长和修复。
2. 低脂肪、低胆固醇
相比其他鱼类，黄颡鱼的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
3. 富含维生素和矿物质
黄颡鱼中含有多种维生素（如B族维生素）和矿物质（如钙、磷、铁、锌等），有助于维持身体正常代谢和免疫功能。
4. 富含Omega-3脂肪酸
虽然含量不如深海鱼高，但黄颡鱼仍含有一定量的Omega-3脂肪酸，有助于改善心脏健康、减少炎症反应。
5. 促进儿童发育
黄颡鱼中的蛋白质和微量元素对儿童的骨骼发育和智力发展有良好作用。
二、黄颡鱼的营养成分表（每100克可食部分）
| 营养成分 | 含量（单位：克/100克） |
| 蛋白质 | 16.5 |
| 脂肪 | 2.5 |
| 碳水化合物 | 0 |
| 胆固醇 | 70 |
| 钙 | 120 |
| 磷 | 180 |
| 铁 | 1.5 |
| 锌 | 1.2 |
| 维生素B12 | 1.2 μg |
| Omega-3脂肪酸 | 0.5 g |
三、总结
黄颡鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其适合注重健康饮食的人群食用。它富含优质蛋白、低脂肪、多种维生素和矿物质，对增强体质、保护心脏、促进儿童发育等方面都有积极作用。在日常饮食中适当摄入黄颡鱼，有助于实现营养均衡，提升整体健康水平。
