【冬瓜鸡块汤的做法】冬瓜鸡块汤是一道清淡爽口、营养丰富的家常汤品，尤其适合在炎热的夏季食用。它不仅能够清热解暑，还能补充蛋白质和水分，是很多人喜欢的汤类之一。以下将为大家详细总结这道汤的做法，并以表格形式呈现关键步骤和所需材料。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 鸡腿肉 | 300克 |
| 冬瓜 | 500克 |
| 姜片 | 3片 |
| 葱段 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 1.5升 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡腿肉洗净，切成大小适中的块状，用清水浸泡10分钟去血水，沥干备用。 |
| 2 | 冬瓜去皮，切成厚片或小块，放入清水中稍微冲洗一下。 |
| 3 | 锅中加入足量清水，放入鸡块、姜片，大火煮开后撇去浮沫。 |
| 4 | 转中小火慢炖约20分钟，待鸡肉变软后加入冬瓜块。 |
| 5 | 继续炖煮10-15分钟，至冬瓜透明软烂。 |
| 6 | 最后加入盐、白胡椒粉调味，撒上葱段即可关火。 |
三、小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，鸡腿肉更嫩滑，鸡胸肉则更清淡。
- 冬瓜不宜煮太久，以免口感变柴。
- 若喜欢更鲜美的味道，可加入少许枸杞或红枣一起炖煮。
通过以上步骤，一碗清香宜人的冬瓜鸡块汤就完成了。简单易做，适合忙碌的日常饮食，也适合家庭聚餐时制作。希望这份做法能帮助你轻松做出美味的汤品！
