在众多的中式面点中，紫薯玫瑰馒头以其独特的颜色和造型，深受大家的喜爱。它不仅颜值高，还富含营养，是早餐或下午茶的绝佳选择。今天就来分享一款简单又美味的紫薯玫瑰馒头做法，让你在家也能轻松做出漂亮的造型。

一、准备材料：

- 紫薯泥：200克（约一个中等大小的紫薯）

- 面粉：300克

- 酵母：3克

- 温水：150毫升左右

- 白糖：20克（可根据口味调整）

- 食用油：适量（可选，增加口感）

二、制作步骤：

1. 处理紫薯：

将紫薯去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。蒸好后趁热压成细腻的紫薯泥，放凉备用。

2. 和面：

在一个大碗中加入面粉、白糖和酵母，搅拌均匀。然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。接着加入紫薯泥，继续揉成光滑的面团。如果面团太干，可以再加少量水；如果太湿，可适当添加面粉。

3. 发酵：

将揉好的面团放在温暖处进行发酵，大约需要1小时左右，直到面团膨胀至原来的两倍大。可以用手指轻轻按压面团，如果留下凹陷且不回弹，说明已经发酵完成。

4. 整形：

发酵好的面团取出，轻轻排气后分成若干小剂子（每个约50克）。将每个剂子搓圆，用手掌压扁，然后擀成中间厚边缘薄的圆形面片。

5. 包玫瑰花：

取一张面片，从外向内卷起，形成一个长条，然后从一端开始拧几圈，最后捏紧收口，形成一朵玫瑰花的形状。可以多做几个，摆放在铺了油纸的蒸笼里。

6. 二次发酵：

将做好的玫瑰馒头放入蒸笼中，盖上盖子，再次发酵15-20分钟，让其更加蓬松。

7. 蒸制：

水烧开后，将蒸笼放入锅中，大火蒸15-20分钟即可。关火后不要立即打开盖子，焖3-5分钟再揭盖，防止馒头塌陷。

三、小贴士：

- 紫薯泥要尽量细腻，避免颗粒感影响口感。

- 蒸制时水量要足够，避免中途烧干。

- 如果喜欢更香甜的口感，可以在面团中加入少许食用油。

四、成品展示：

蒸好的紫薯玫瑰馒头呈现出淡淡的紫色，外形如盛开的玫瑰，非常有食欲。咬一口，外皮柔软有弹性，内里带着紫薯的香甜，让人爱不释手。

如果你也喜欢这款既好看又好吃的紫薯玫瑰馒头，不妨试试看吧！亲手制作的过程也是一种享受，快带上家人一起品尝这份甜蜜吧！