【杭州10大名小吃】杭州，这座千年古城不仅以西湖美景闻名于世，更以其独特的美食文化吸引着无数食客。在杭州的街头巷尾，隐藏着许多令人垂涎的地道小吃，它们承载着老杭州人的记忆与情感。今天，就带大家走进“杭州10大名小吃”，感受这座城市的味蕾魅力。

1. 葱包桧

这是一道极具历史感的小吃，相传与南宋抗金名将岳飞有关。用面粉制成的饼包裹着葱段和油条，再在铁板上烘烤而成，外脆内软，香气扑鼻，是杭州人儿时的味道。

2. 定胜糕

定胜糕是杭州的传统糕点，外形圆润，寓意“定胜”，象征着胜利与吉祥。它由糯米粉、豆沙或红糖制成，口感软糯香甜，常在节日或喜庆场合出现。

3. 猫耳朵

这是一款形似猫耳的面点，口感筋道，搭配各种酱料食用，味道丰富。它是杭州人日常生活中常见的早餐选择之一。

4. 片儿川

这是一道用肉末、笋干、豆腐干等食材炒制而成的家常菜，简单却美味，是杭州人家中餐桌上常见的菜肴。

5. 虾肉馄饨

杭州的馄饨讲究皮薄馅鲜，尤其是虾肉馄饨，汤底清澈，味道鲜美，是很多本地人的心头好。

6. 知味观小笼包

知味观是杭州最负盛名的餐饮老字号之一，其小笼包皮薄汁多，肉质鲜嫩，是来杭州必尝的经典美食。

7. 龙井虾仁

这道菜结合了杭州的龙井茶与新鲜河虾，色泽清新，口感鲜爽，体现了杭州菜“清淡雅致”的特色。

8. 猫豆

猫豆是杭州特有的豆制品小吃，外形像小豆子，口感酥脆，香味浓郁，是很多人童年回忆中的零食。

9. 麦虾

麦虾是杭州传统面食，用小麦粉制作成细长的面条，搭配肉末、蛋丝、青菜等配料，味道鲜美，营养丰富。

10. 荷花糕

荷花糕是杭州的传统甜点，外形如荷花，口感绵密，甜而不腻，是夏日消暑的好选择。

这些小吃不仅是杭州饮食文化的缩影，更是这座城市历史与人文的见证。无论是本地居民还是外地游客，只要来到杭州，一定要亲自品尝这些地道美味，才能真正感受到这座城市的温度与情怀。