溜肉段的做法 🍴✨
发布时间：2025-05-09 16:47:08来源：
最近特别想吃一道家常菜——溜肉段。这道菜外酥里嫩，酸甜适口，简直是米饭杀手！今天就来教大家如何制作这道美味佳肴。
首先准备食材：猪里脊肉、鸡蛋、淀粉和一些蔬菜（如胡萝卜、青椒）。将里脊肉切成小块，用盐、胡椒粉腌制一下，让肉质更加入味。接着调制面糊，把鸡蛋打散后加入适量淀粉搅拌均匀，直到形成浓稠的糊状物。
接下来是关键步骤——炸肉段。将腌好的肉块裹上面糊，放入热油中炸至金黄酥脆。记得油温要控制好，避免炸焦哦！捞出沥干油分备用。
最后制作酱汁。锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，再加入番茄酱、糖、醋和水调成的酱汁翻炒均匀。随后倒入之前炸好的肉段以及切好的蔬菜快速翻炒，确保每一块肉都裹满酱汁即可出锅。
装盘时可以撒上一点芝麻点缀，既美观又增加风味。这样一道色香味俱全的溜肉段就完成啦！快叫上家人一起享用吧～🍴🌟
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