【好吃的清蒸草鱼方法介绍】清蒸草鱼是一道经典的中式家常菜，以其鲜嫩爽滑、原汁原味的特点深受大众喜爱。制作时讲究火候和调味，掌握好关键步骤，就能做出一道美味可口的清蒸草鱼。
以下是制作清蒸草鱼的详细步骤与要点总结：
一、
1. 选材：选择新鲜的草鱼，重量在500克左右为宜，肉质更嫩。
2. 处理：鱼洗净后去鳞、去内脏，两面切几刀便于入味。
3. 腌制：用料酒、姜片、盐等腌制10分钟，去腥增香。
4. 蒸制：水烧开后放入鱼，大火蒸8-10分钟，根据鱼的大小调整时间。
5. 调味：蒸好后淋上生抽、葱丝、姜丝，最后浇热油激发香味。
6. 注意事项：蒸的时间不宜过长，以免肉质变老；调味要简单，突出鱼的鲜味。
二、步骤表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 选材 | 选用新鲜草鱼，约500克，肉质紧实、无异味 |
| 2. 处理 | 去鳞、去内脏，鱼身两侧切斜刀 |
| 3. 腌制 | 用料酒、姜片、少许盐腌制10分钟去腥 |
| 4. 蒸制 | 水烧开后放入鱼，大火蒸8-10分钟（视鱼大小） |
| 5. 准备调料 | 生抽、葱丝、姜丝、香菜（可选） |
| 6. 淋汁 | 鱼蒸熟后倒掉盘中多余水分，放上葱姜丝 |
| 7. 热油激香 | 烧热食用油，淋在葱姜丝上激发香味 |
| 8. 上桌 | 清蒸草鱼完成，趁热食用口感最佳 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道色香味俱全的清蒸草鱼。这道菜不仅健康，还能最大程度保留鱼肉的鲜美，是家庭餐桌上的理想选择。
