【简单酸辣汤做法】酸辣汤是一道经典的中式汤品，以其鲜香开胃、酸辣适口而深受喜爱。虽然市面上有多种版本的酸辣汤，但其实只要掌握基本材料和步骤，就能在家轻松做出美味的酸辣汤。以下是对“简单酸辣汤做法”的总结与具体步骤。
一、
酸辣汤的关键在于“酸”与“辣”的平衡，同时要保证汤底鲜美。制作时可根据个人口味调整食材种类和调料比例。以下是制作简单酸辣汤的基本材料和步骤，适合初学者操作。
二、表格展示：简单酸辣汤做法
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋1个、木耳适量、胡萝卜半根、豆腐1块、香菇2朵、葱花少许、盐、白胡椒粉、醋（或柠檬汁）、辣椒油（可选） |
| 2. 处理食材 | - 木耳泡发后切丝 - 胡萝卜切丝 - 豆腐切丁 - 香菇切片 - 鸡蛋打散备用 |
| 3. 烧水煮汤底 | 锅中加适量清水，放入少许盐，大火烧开后转小火 |
| 4. 加入食材 | 先加入木耳、胡萝卜、香菇等耐煮食材，煮约3分钟 |
| 5. 放入豆腐和鸡蛋 | 加入豆腐丁，再倒入鸡蛋液，轻轻搅拌至凝固 |
| 6. 调味 | 根据口味加入适量盐、白胡椒粉、几滴醋或柠檬汁，最后淋几滴辣椒油提香 |
| 7. 撒上葱花 | 关火后撒上葱花，即可出锅 |
三、小贴士
- 可根据喜好加入瘦肉或虾仁增加口感。
- 若喜欢更浓郁的酸味，可用白醋代替柠檬汁。
- 辣椒油可根据个人口味选择是否添加。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗热腾腾、酸辣开胃的酸辣汤了。无论是作为家常菜还是解馋小吃，都十分合适。
