【红豆糕简单做法】红豆糕是一道经典的中式甜点，口感软糯、香甜可口，非常适合早餐或下午茶时享用。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭动手尝试。以下是对“红豆糕简单做法”的总结与步骤说明。
一、
红豆糕的主要原料包括红豆、糯米粉和糖。制作的关键在于将红豆煮至软烂，再与糯米粉混合，蒸制后形成细腻的糕体。整个过程大约需要1小时左右，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速完成。
为了提升口感和风味，还可以根据个人喜好加入椰浆、红枣等配料。整体来说，这是一款健康、美味又容易上手的甜点，适合不同年龄段的人群食用。
二、制作步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将红豆洗净，加水浸泡2小时 | 红豆500g，水适量 | 浸泡可以让红豆更容易煮熟 |
| 2 | 将红豆放入锅中，加水煮至软烂 | 红豆、水 | 可加入少许盐提味 |
| 3 | 将煮好的红豆用搅拌机打成泥状 | 红豆泥 | 可根据喜好调整浓稠度 |
| 4 | 在红豆泥中加入糖和糯米粉，搅拌均匀 | 糖100g，糯米粉150g | 糖量可根据口味调整 |
| 5 | 将混合好的面糊倒入模具中，抹平表面 | 模具（如方盘或小碗） | 可提前在模具内刷一层油防粘 |
| 6 | 放入蒸锅，大火蒸约20-30分钟 | 蒸锅、水 | 用筷子插入中间看是否熟透 |
| 7 | 冷却后脱模，切块即可食用 | - | 可冷藏保存2-3天 |
三、小贴士
- 如果喜欢更香甜的口感，可在红豆泥中加入少量椰浆或牛奶。
- 糯米粉可以用低筋面粉代替，但口感会略有不同。
- 蒸制时间根据模具大小和厚度适当调整，避免过干或过湿。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜软糯的红豆糕了。不仅味道好，还能感受到亲手制作的乐趣。快试试看吧！
