【菠萝披萨饼做法】菠萝披萨饼是一种结合了甜与咸风味的独特披萨，近年来在全球范围内受到不少食客的喜爱。它以酥脆的饼底、浓郁的芝士和新鲜的菠萝为主要特色，搭配上火腿、蘑菇等配料，口感层次丰富，令人回味无穷。以下是对菠萝披萨饼做法的详细总结。
一、制作材料（12寸披萨）
| 材料 | 用量 |
| 面粉 | 200克 |
| 温水 | 120毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 5克 |
| 橄榄油 | 15毫升 |
| 番茄酱 | 50克 |
| 芝士（马苏里拉） | 150克 |
| 新鲜菠萝 | 80克（切片） |
| 火腿或培根 | 50克（切丁） |
| 蘑菇 | 30克（切片） |
| 黑胡椒 | 少许 |
二、制作步骤
1. 准备面团
将面粉、酵母、盐混合，加入温水和橄榄油，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。
2. 擀面饼底
发酵好的面团取出，擀成圆形薄饼，放入披萨盘中，用叉子在饼底扎孔以防鼓包。
3. 涂抹番茄酱
在饼底上均匀涂上一层番茄酱，作为披萨的基础风味。
4. 撒芝士
均匀撒上一层马苏里拉芝士，确保覆盖整个饼底。
5. 添加配料
按照个人喜好，依次放上火腿、蘑菇、菠萝片等配料。
6. 烘烤
将披萨放入预热至220℃的烤箱中，烤约12-15分钟，直至饼边金黄，芝士融化且边缘微焦。
7. 出炉冷却
取出披萨，稍作冷却后切片食用，口感更佳。
三、小贴士
- 菠萝可以选择新鲜或罐头，但建议使用新鲜菠萝，口感更清新。
- 若喜欢更浓郁的奶香味，可适当增加芝士量。
- 烤制时间根据烤箱性能调整，注意观察饼边颜色变化。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的菠萝披萨饼。无论是作为家庭晚餐还是朋友聚会的小吃，都是一道不可多得的美味选择。
