冬天可以吃到不少新鲜的时令水果，这类水果大多在秋冬成熟，顺应自然生长周期，风味更足，糖分和营养积累得更好，价格通常也比反季水果实惠。挑选的时候优先选成熟度刚好的，不要一味挑个头最大的，不同的冬季时令水果保存方式不一样，耐放的可以常温存放，皮薄多汁的需要放进冰箱冷藏。下面把常见的冬季时令水果分开介绍，附带挑选要点和简单吃法。

砂糖橘

砂糖橘是冬天很热门的时令水果，成熟高峰在十二月到次年二月。好的砂糖橘表皮橙红，带着细密小油点，拿在手里偏沉，皮薄容易剥，果肉汁水足甜度高。挑选避开表皮发暗、捏起来发软的果子。直接剥皮吃最合适，一次不要吃太多，容易让皮肤发黄。

沃柑

沃柑属于晚熟柑橘，冬季一直持续到开春都有产出。果皮光滑有光泽，果肉紧实，酸甜平衡，不容易干水。挑选优先选果蒂新鲜，捏着有弹性的。可以直接鲜食，也可以榨成果汁。

冬枣

冬枣成熟集中在晚秋到冬季，是高维生素的冬季时令水果。优质冬枣表皮红里带青，果肉厚实脆爽，咬开汁水丰富。如果全部通红发软，放不了多久。适合洗净直接生吃，放久之后会慢慢变面，口感下降。

柚子

常见的蜜柚沙田柚都在冬季上市。外皮厚实耐储存，剥开之后果肉饱满，清甜微酸。选柚子要掂重量，同等大小越重水分越多。剥开之后剩下的果肉要用保鲜袋包好，防止风干。

草莓

大棚种植的草莓冬季大量上市，属于人气很高的冬季时令水果。正常成熟的草莓颜色均匀，籽是淡黄色，闻着有自然果香。清洗的时候先用清水浸泡，再流水冲洗，不要摘掉果蒂泡，避免脏东西渗进果肉。

苹果

很多晚熟苹果在冬天上市，像红富士，整个冬天都能吃到。表皮干爽有一层天然果粉，摸起来不滑腻，果肉脆甜多汁。放在阴凉通风处就能长期保存，不用急着放冰箱。

梨

雪梨皇冠梨都是冬季主流时令水果。果肉细腻汁水多，生吃清甜，也可以用来炖糖水。挑选的时候看果形端正，没有黑斑，轻轻按压不会下陷。

【常见问题】

问题 1 冬季的时令水果怎么存放保鲜时间更长

回答 1 大部分冬季的时令水果放在阴凉通风的地方保存，像冬枣草莓这类皮薄多汁的冬季时令水果，擦干水分之后放进冰箱冷藏，柑橘柚子可以常温存放，避开暖气直吹。

问题 2 冬季的时令水果哪些糖分比较低适合控糖人群

回答 2 在冬季的时令水果里面柚子还有雪梨相对糖分偏低，控糖人群可以少量食用，砂糖橘沃柑糖分偏高，吃的时候一定要控制分量。

问题 3 怎么分辨买到的冬季时令水果是不是反季

回答 3 分辨冬季时令水果可以看正常上市时间，同时闻果香，自然成熟的冬季时令水果带有本身独有的香气，口感自然，反季水果往往香味淡，口感偏淡或者味道怪异。

【免责申明】

本介绍仅作为冬季时令水果选购参考，每个人肠胃耐受情况不一样，不要一次性大量食用生冷水果，水果过敏人群需要避开对应品类。