✨很脆!很脆!的凉拌莲藕的做法_很脆!很脆!的✨
发布时间：2025-05-09 17:54:54来源：
🌸前言
莲藕是秋冬季节的美味食材，不仅清甜爽口，还能让人感受到大自然的馈赠！今天就来教大家如何做出一道口感“很脆！很脆！”的凉拌莲藕，简单易学，适合家庭聚餐或日常解馋哦～
🍴准备材料
新鲜莲藕两节（约500克）、红椒半个、香葱一根、蒜末一勺、生抽两勺、醋一勺、白糖半勺、辣椒油适量、盐少许、香油几滴。✨
🍽️制作步骤
1. 处理莲藕：将莲藕洗净后切薄片，放入加了白醋的水中浸泡10分钟，防止氧化变色。捞出沥干水分备用。
2. 焯水：锅中烧开水，加入少量盐，将莲藕片快速焯烫30秒，立即捞出过冷水，保持脆嫩口感。
3. 调酱汁：碗中混合生抽、醋、白糖、蒜末和辣椒油，搅拌均匀。
4. 拌匀装盘：将焯好的莲藕与酱汁拌匀，撒上葱花和红椒丝点缀，最后淋上几滴香油即可。
🍂小贴士
1. 莲藕一定要选择新鲜的，表皮光滑且无斑点。
2. 焯水时间不宜过长，否则会影响脆度。
3. 喜欢更辣的朋友可以多加一些辣椒油！
🎉这道凉拌莲藕酸甜开胃，脆爽无比，绝对是餐桌上的亮点！快动手试试吧～😋
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
