正宗风味茄子的做法 🍆✨
发布时间：2025-05-10 05:29:38来源：
想要品尝一道色香味俱全的家常菜吗？那就跟着下面的方法一起制作正宗风味的茄子吧！😋 这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，绝对是餐桌上的亮点。
首先，准备新鲜的长茄子两根，将其洗净后切成条状，然后用淡盐水浸泡15分钟，这样可以防止茄子氧化变黑。接着，将茄子沥干水分，放入热油锅中炸至金黄色捞出备用。💡 注意火候不要太大，以免炸糊。
与此同时，切好葱姜蒜末和青红椒丁，用小火炒香后加入适量豆瓣酱，翻炒均匀。此时倒入炸好的茄子，轻轻翻拌，让每根茄子都裹上酱汁。调味料的选择也很重要，可以加入生抽、老抽调色调味，再撒入少许糖提鲜。🌟
最后，加入少量清水焖煮几分钟，待汤汁浓稠即可出锅。装盘时撒上些许葱花点缀，一道香气扑鼻、口感软糯的风味茄子就完成啦！🍴 这样做出来的茄子，外酥里嫩，酱香浓郁，非常适合搭配米饭食用哦！🍚
快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴😋
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