素炒苦瓜的家常做法 | 夏日清热必备料理 🥗🌶️
发布时间：2025-05-10 03:57:52来源：
夏天到了，天气炎热，食欲下降？试试这道素炒苦瓜吧！它不仅简单易做，还能帮助清热解暑哦！😋
首先，准备好新鲜的苦瓜一根，将其对半切开后用勺子挖去中间的籽，再切成薄片。接着，将切好的苦瓜放入沸水中焯烫一分钟，这样可以减少苦味，同时保持脆嫩口感。起锅烧油，放入蒜末爆香，再加入苦瓜翻炒均匀。为了让菜肴更有层次感，可以撒上少许盐调味，并加入一点点生抽提鲜。如果喜欢的话，还可以加点辣椒或者豆豉，增加风味！最后，大火快速翻炒几下即可出锅。
这道菜色泽翠绿，味道微苦回甘，非常适合搭配米饭食用。不仅健康低脂，还富含维生素C和膳食纤维，特别适合想要减肥或养生的朋友。快动手试试吧！💪✨
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