白馒头的做法 🍞
发布时间：2025-05-09 10:32:53来源：
材料准备：
想要做出松软可口的白馒头，首先需要准备好以下食材：中筋面粉500克、温水250毫升、酵母5克、白糖10克。如果喜欢更香甜的味道，还可以加入少许牛奶或奶粉。
制作步骤：
1️⃣ 和面发酵
将酵母和白糖放入温水中搅拌均匀，静置5分钟让酵母活化。然后将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。盖上湿布，放置在温暖的地方发酵至两倍大（约需1小时）。
2️⃣ 整形与二次发酵
将发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气，分成大小均匀的小剂子。将小剂子整形成圆形馒头胚，摆放在铺了油纸的蒸锅屉上，再次醒发15-20分钟。
3️⃣ 蒸制完成
冷水入锅，大火蒸15分钟后关火，焖3分钟再揭盖即可。白白胖胖的馒头出锅啦！✨
小贴士： 发酵时温度不宜过高，否则会影响口感哦！尝试一下吧，早餐来一个热腾腾的白馒头，幸福感满满！🍞✨
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