溜肉段的家常做法 🍴✨
发布时间：2025-05-09 08:49:11来源：
前言
溜肉段是一道经典的东北菜，外酥里嫩，酸甜适口，深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家轻松做出这道美味！无论是家庭聚餐还是日常下饭，溜肉段都能成为餐桌上的亮点。
准备食材
首先准备好所需的食材：猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、面粉、青椒、胡萝卜等。此外，还需要调味料如白糖、醋、酱油和盐。食材的新鲜程度直接影响最终口感哦！
制作步骤
第一步是处理肉段。将猪里脊肉切成大小均匀的小块，用少许盐腌制片刻。接着将蛋液与淀粉、面粉混合，制成糊状，裹在肉块上。然后放入热油中炸至金黄捞出备用。
第二步炒制酱汁。锅内留底油，加入切好的青椒和胡萝卜翻炒，随后倒入调好的糖醋汁（白糖、醋、酱油按比例混合），待酱汁浓稠后加入炸好的肉段，快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1. 炸肉时油温要适中，避免外焦里生。
2. 酱汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢更甜可多加糖。
结语
一道香喷喷的溜肉段就完成啦！看着色泽诱人的菜品，是不是已经流口水了呢？快动手试试吧，相信你也能做出餐厅级别的美味！😋🍴
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