【黄糖的简述】黄糖，又称红糖或赤砂糖，是一种传统的天然甜味剂，广泛用于亚洲、非洲及拉丁美洲等地区的饮食文化中。它由甘蔗汁经过熬煮、浓缩和结晶制成，保留了较多的矿物质和维生素，与精制白糖相比更具营养价值。黄糖因其独特的风味和健康属性，在食品加工、烘焙以及传统医学中均有广泛应用。
黄糖简介总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 黄糖、红糖、赤砂糖 |
| 英文名称 | Brown sugar、Molasses |
| 原料 | 甘蔗汁 |
| 制作工艺 | 熬煮、浓缩、结晶 |
| 颜色 | 深棕色至红褐色 |
| 口感 | 带有焦香、微苦 |
| 营养成分 | 含铁、钙、镁、锌等矿物质；含少量维生素B群 |
| 常见用途 | 烘焙、饮品、甜点、传统药膳 |
| 与白糖的区别 | 含更多矿物质，颜色深，味道更浓郁 |
| 保质期 | 一般为1-2年（密封保存） |
黄糖不仅是一种调味品，更是一种具有传统意义的食材。在许多文化中，黄糖常被用来制作节日食品或作为养生补品。随着人们对健康饮食的关注增加，黄糖作为一种天然甜味来源，正逐渐受到更多消费者的青睐。
