【电饭煲自制酸奶】电饭煲不仅能够煮饭，还能用来制作美味的酸奶。这种方法简单、快捷，适合家庭日常制作。下面是对“电饭煲自制酸奶”方法的总结，并附上详细步骤和材料清单。
一、
使用电饭煲制作酸奶是一种非常方便的方式，不需要额外购买复杂的设备。只需简单的原料和电饭煲的基本功能即可完成。整个过程大约需要6-8小时，期间无需频繁操作，非常适合忙碌的现代人。制作出的酸奶口感细腻，营养丰富，可搭配水果、蜂蜜或麦片食用，是健康饮食的好选择。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | 牛奶（全脂或低脂）500ml、酸奶菌种或市售酸奶1小杯、糖适量（可选） |
| 工具 | 电饭煲、干净玻璃容器、温度计（可选）、勺子 |
| 步骤1 | 将牛奶倒入电饭煲中，加热至85℃左右（约5-10分钟），杀菌并去除杂质 |
| 步骤2 | 关闭电饭煲，待牛奶冷却至40-45℃（用手触摸不烫手为宜） |
| 步骤3 | 加入酸奶菌种或1小杯市售酸奶，搅拌均匀 |
| 步骤4 | 将混合好的牛奶倒入干净的玻璃容器中，盖上盖子 |
| 步骤5 | 将容器放入电饭煲中，关闭电饭煲，选择“保温”模式，静置6-8小时 |
| 步骤6 | 酸奶凝固后取出，放入冰箱冷藏1-2小时，口感更佳 |
三、注意事项
- 使用前确保所有器具清洁无油，避免杂菌污染。
- 如果没有温度计，可以用手指测试牛奶温度，以不烫手为准。
- 初次尝试时，建议使用市售酸奶作为菌种，成功率较高。
- 自制酸奶不宜存放过久，建议2-3天内食用完毕。
通过电饭煲制作酸奶，不仅节省成本，还能保证食材新鲜，是家庭厨房的一项实用技能。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出美味又健康的酸奶。
