【电饼铛蒸蛋糕的做法】电饼铛不仅能用来煎饼、烙饼，还能用来蒸蛋糕。这种做法不仅简单方便，而且无需复杂的烤箱设备，非常适合家庭制作。下面是一份详细的电饼铛蒸蛋糕做法总结，帮助你轻松做出松软可口的蛋糕。
一、
电饼铛蒸蛋糕是一种利用电饼铛的加热功能来完成蛋糕蒸制过程的方法。相比传统烤箱，电饼铛操作更简单，节省时间，适合新手或忙碌的家庭主妇。其关键在于掌握好面糊的调配、蒸制的时间以及电饼铛的使用技巧。以下是具体的材料准备、步骤和注意事项。
二、电饼铛蒸蛋糕做法表格
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 电饼铛蒸蛋糕 |
| 类型 | 蒸蛋糕 |
| 难度 | 简单 |
| 所需时间 | 约30分钟（含准备与蒸制） |
| 适用人群 | 家庭主妇、烘焙爱好者、新手 |
| 工具 | 电饼铛、打蛋器、搅拌碗、量杯、刮刀 |
| 主要材料 | 鸡蛋、低筋面粉、牛奶、白糖、油、泡打粉（或小苏打） |
| 材料比例 | 鸡蛋2个、低筋面粉100克、牛奶80ml、白糖50克、油30ml、泡打粉3克 |
| 步骤 | 1. 打蛋：将鸡蛋打入碗中，加入白糖，搅拌均匀； 2. 加入牛奶、油； 3. 筛入面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒； 4. 将面糊倒入电饼铛内； 5. 盖上盖子，选择“蒸”模式，约15-20分钟即可。 |
| 注意事项 | 1. 面糊要搅拌均匀，避免结块； 2. 电饼铛提前预热效果更好； 3. 蒸制时不要频繁打开盖子； 4. 可根据口味添加香草精或柠檬汁。 |
三、小贴士
- 如果没有电饼铛，也可以用普通蒸锅代替。
- 蛋糕口感是否松软，取决于面糊的搅拌程度和发酵情况。
- 可以在面糊中加入水果丁或巧克力碎增加风味。
通过以上方法，你可以轻松在家制作出美味的电饼铛蒸蛋糕，既健康又方便，适合早餐或下午茶享用。
