【电饼铛奶香玉米饼的做法】电饼铛奶香玉米饼是一道简单又美味的家常小吃，尤其适合早餐或下午茶时间。它结合了玉米面的香甜和牛奶的浓郁，口感松软，香气扑鼻，制作过程也非常方便。以下是详细的步骤总结及所需材料一览。
一、做法总结
1. 准备材料：玉米面、面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母、温水等。
2. 混合面糊：将玉米面与面粉按比例混合，加入酵母、糖、鸡蛋和牛奶，搅拌均匀后静置发酵。
3. 预热电饼铛：在电饼铛中刷一层油，加热至适当温度。
4. 煎制玉米饼：将发酵好的面糊倒入电饼铛中，摊平成圆形，盖上盖子，煎至两面金黄即可。
5. 出锅享用：取出玉米饼，稍冷却后食用，口感更佳。
二、材料及用量表
| 材料 | 用量（单位） | 备注 |
| 玉米面 | 200克 | 可根据人数调整 |
| 面粉 | 100克 | 增加面糊的延展性 |
| 牛奶 | 200毫升 | 用温牛奶可促进酵母发酵 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加香味和蓬松感 |
| 白糖 | 30克 | 根据口味可增减 |
| 酵母 | 3克 | 用温水化开后加入 |
| 温水 | 50毫升 | 用于溶解酵母 |
| 食用油 | 适量 | 煎制时防粘 |
三、小贴士
- 如果喜欢更香浓的奶香味，可以使用全脂牛奶。
- 发酵时间建议控制在1小时左右，视室温而定。
- 煎制时注意火候，避免外焦内生。
- 可搭配果酱、蜂蜜或花生酱一起食用，风味更佳。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家做出香喷喷的奶香玉米饼了。无论是孩子还是大人，都会爱上这道简单又健康的美食。
