【草莓慕斯蛋糕制作方法介绍】草莓慕斯蛋糕是一款口感细腻、色彩诱人的甜点，深受许多甜品爱好者的喜爱。它以轻盈的慕斯层搭配柔软的蛋糕体，再加上新鲜的草莓果酱或果粒，既美味又美观。以下是草莓慕斯蛋糕的基本制作方法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（适用于6-8人份） |
| 消化饼干 | 100克 |
| 黄油（融化） | 50克 |
| 奶油奶酪（软化） | 250克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鲜奶油（35%脂肪） | 200毫升 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 草莓果泥 | 150克 |
| 草莓果粒 | 50克（可选） |
| 红色食用色素（可选） | 少许 |
二、步骤说明
1. 准备蛋糕底
- 将消化饼干放入密封袋中，用擀面杖敲碎成小块。
- 加入融化的黄油拌匀，倒入模具底部压实，放入冰箱冷藏1小时定型。
2. 制作慕斯糊
- 将吉利丁片用冷水泡软后，隔水加热至完全融化。
- 在搅拌碗中加入奶油奶酪和细砂糖，用打蛋器搅打至顺滑。
- 加入鲜奶油和牛奶，继续搅拌均匀。
- 最后加入草莓果泥和吉利丁液，混合均匀。若喜欢颜色更鲜艳，可加入红色食用色素。
3. 分层倒入模具
- 将慕斯糊倒入已定型的蛋糕底上，轻轻震几下排出气泡。
- 放入冰箱冷藏4小时以上，或过夜。
4. 装饰与脱模
- 脱模前可在表面撒上草莓果粒或薄荷叶装饰。
- 使用热毛巾包裹模具边缘帮助脱模，即可享用。
三、小贴士
- 如果没有现成的草莓果泥，可以用新鲜草莓加少量糖煮成果酱后过滤使用。
- 慕斯糊制作时要保持低温，避免温度过高影响口感。
- 冷藏时间越长，慕斯质地越紧实，口感更好。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款美味的草莓慕斯蛋糕。无论是家庭聚会还是下午茶，都是不错的选择。尝试动手做一做吧！
