【海鲜豆腐汤的做法】海鲜豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合四季食用。它以豆腐为主料，搭配多种海鲜，不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和微量元素。下面将从食材准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 嫩豆腐 | 1块（约300克） |
| 虾仁 | 150克 |
| 鱿鱼 | 100克 |
| 鲍鱼（可选） | 5-6个 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 豆腐切块，放入沸水中焯水1分钟，去除豆腥味。
- 虾仁去壳去线，鱿鱼切圈或丝，鲍鱼洗净备用。
2. 煮汤底
- 锅中加入清水，放入姜片，大火煮开后转小火。
- 放入虾仁、鱿鱼、鲍鱼，煮约3分钟至变色。
3. 加入豆腐
- 将焯过水的豆腐放入锅中，继续煮2-3分钟。
4. 调味
- 根据口味加入盐和白胡椒粉，撒上葱花即可关火。
5. 出锅享用
- 汤品鲜香浓郁，豆腐嫩滑，海鲜鲜甜，非常适合搭配米饭或作为餐前汤品。
三、营养价值简述
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 海鲜与豆腐均为优质蛋白来源，有助于身体修复和生长 |
| 钙质 | 豆腐富含钙，有助于骨骼健康 |
| 维生素 | 海鲜含有丰富的维生素D和B族维生素 |
| 低脂肪 | 适合追求健康饮食的人群 |
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量猪骨或鸡架一同炖煮。
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，口感也更佳。
- 海鲜种类可根据季节和喜好灵活更换，如加入蟹肉、蛤蜊等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又健康的海鲜豆腐汤。无论是日常饮食还是待客，都是一道非常不错的选择。
