【紫薯粥的做法】紫薯粥是一道营养丰富、口感香甜的健康粥品，适合早餐或作为下午茶。它不仅含有丰富的膳食纤维和维生素，还能帮助消化、增强免疫力。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） |
| 紫薯 | 200克 |
| 大米 | 50克 |
| 清水 | 800毫升 |
| 冰糖/蜂蜜 | 适量 |
| 牛奶（可选） | 100毫升 |
二、制作步骤
1. 清洗食材：将紫薯去皮后切成小块，大米洗净备用。
2. 煮粥：在锅中加入清水，放入大米，大火煮开后转小火熬煮约20分钟。
3. 加入紫薯：将切好的紫薯块加入粥中，继续小火熬煮15-20分钟，直到紫薯软烂。
4. 调味：根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，搅拌均匀。
5. 出锅：关火后稍等几分钟，让粥更加浓稠，即可食用。如喜欢奶香，可加入少量牛奶搅拌。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约60大卡 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 维生素C | 20毫克 |
| 钾 | 150毫克 |
| 花青素 | 富含 |
四、小贴士
- 紫薯不宜煮太久，否则容易糊底。
- 若想口感更细腻，可用搅拌机将紫薯打碎后再加入粥中。
- 喜欢甜口的人可选择用蜂蜜代替冰糖，更健康。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出一碗香甜软糯的紫薯粥，既美味又健康，非常适合日常饮食搭配。
