【家常腌蒜简单做法】腌蒜是一种非常受欢迎的家常小菜，不仅味道鲜美，还能开胃解腻。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭日常制作。下面将为大家总结一份详细的家常腌蒜简易做法，并附上所需材料与步骤表格，方便查阅。
一、
腌蒜的制作方法多种多样，但最常见的是用盐、醋、糖等调料进行腌制。整个过程不需要复杂的工具，只需准备一些基本的食材和容器即可完成。腌制时间一般为3-7天，根据个人口味可适当调整。腌好的蒜可以作为凉拌菜、炒菜配菜或直接食用，口感爽脆，风味独特。
在制作过程中，需要注意选择新鲜的大蒜，提前处理干净并晾干水分，以保证腌制后的口感和保存时间。同时，调味料的比例可以根据个人喜好进行调整，如喜欢酸味重一点的可以多加点醋，喜欢甜味的可以适当增加糖量。
二、家常腌蒜简单做法（表格版）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 大蒜500克、盐50克、白糖30克、白醋200毫升、清水300毫升、玻璃罐1个 |
| 2. 处理大蒜 | 将大蒜剥皮，去掉老根，洗净后晾干水分（可用厨房纸吸干） |
| 3. 调制腌汁 | 将盐、白糖、白醋和清水混合，搅拌均匀成腌汁 |
| 4. 腌制过程 | 将处理好的大蒜放入干净的玻璃罐中，倒入调好的腌汁，确保完全覆盖 |
| 5. 密封保存 | 盖紧盖子，放置在阴凉处，腌制3-7天即可食用 |
| 6. 食用建议 | 腌制完成后，可直接食用或用于凉拌、炒菜，风味更佳 |
三、小贴士
- 使用玻璃罐或陶瓷罐更利于保存，避免使用金属容器。
- 腌制前确保大蒜干燥，否则易发霉。
- 可根据口味添加辣椒、花椒等调料，增加风味层次。
- 腌制时间越长，味道越浓郁，但不宜过久，以免蒜变软。
通过以上步骤，您就可以轻松在家做出美味可口的腌蒜了。既健康又实用，是家中餐桌上的好搭档。
