【鸡翅用烤箱怎么做】想要在家用烤箱做出外焦里嫩、香脆多汁的鸡翅，其实并不难。只要掌握好腌制和烘烤的技巧，就能轻松做出媲美餐厅的美味鸡翅。下面是一份详细的步骤总结，帮助你快速上手。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：鸡翅、调料（如酱油、料酒、黑胡椒、蒜粉等）、食用油或黄油。
2. 处理鸡翅：清洗干净，用厨房纸吸干水分，可在表面划几刀帮助入味。
3. 腌制鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入适量调料拌匀，腌制至少30分钟，时间越长越入味。
4. 预热烤箱：根据烤箱类型设定温度，一般为200℃左右。
5. 摆放鸡翅：将鸡翅放在烤盘上，刷一层油或黄油，防止粘连并增加香味。
6. 烘烤鸡翅：放入预热好的烤箱中层，烤约20-25分钟，中途翻面一次，确保受热均匀。
7. 收尾上色：出炉前可刷一层蜂蜜水或烧烤酱，再烤5分钟让表面更焦脆。
二、详细操作表格
| 步骤 | 操作内容 | 时间/用量 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 鸡翅8-10个，酱油2汤匙，料酒1汤匙，黑胡椒适量 | 可根据口味调整调料 |
| 2 | 处理鸡翅 | 清洗后擦干，划几刀 | 划刀有助于入味 |
| 3 | 腌制鸡翅 | 拌匀后冷藏腌制30分钟以上 | 腌制时间越久越入味 |
| 4 | 预热烤箱 | 200℃预热10分钟 | 确保烤箱温度稳定 |
| 5 | 摆放鸡翅 | 放在烤盘上，刷一层油或黄油 | 可垫烘焙纸防粘 |
| 6 | 烘烤鸡翅 | 200℃烤20-25分钟，中途翻面 | 根据烤箱实际温度调整 |
| 7 | 上色收尾 | 刷蜂蜜水或烧烤酱再烤5分钟 | 增加色泽和风味 |
通过以上步骤和表格，你可以轻松地在家用烤箱做出美味的鸡翅。建议根据自家烤箱的实际性能适当调整时间和温度，以达到最佳效果。尝试不同的调料组合，也能让你的鸡翅更具个人特色。
