【方形蛋糕制作方法】制作一款美味的方形蛋糕，不仅需要合适的材料和精确的步骤，还需要一定的耐心与技巧。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息，帮助您轻松掌握方形蛋糕的制作方法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合8寸方形模具） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油（或融化的黄油） | 60克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。 |
| 4 | 将面糊倒入已涂抹油的方形模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烘烤约35-40分钟。 |
| 5 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。取出冷却后脱模。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 烤箱温度 | 提前预热，确保蛋糕受热均匀。 |
| 面糊搅拌 | 避免过度搅拌，防止蛋糕口感粗糙。 |
| 脱模时间 | 蛋糕完全冷却后再脱模，防止塌陷。 |
| 口感调整 | 可根据喜好添加香草精或柠檬皮屑增加风味。 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，您可以轻松制作出一款松软可口的方形蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜点，都十分合适。希望这份简洁明了的指南能帮助您顺利完成蛋糕的制作！
