【电饭锅做红烧肉怎么做】红烧肉是一道经典的中式家常菜，口感鲜香、肥而不腻。传统做法需要炖煮较长时间，但使用电饭锅也能轻松完成，既省时又方便。下面将为大家总结电饭锅做红烧肉的步骤和所需材料，并以表格形式清晰展示。
一、
用电饭锅做红烧肉，关键在于提前腌制和控制火候。选择五花肉，肥瘦相间更佳。先将肉焯水去腥，再进行煎制上色，最后加入调料慢炖至软烂。电饭锅的“炖煮”功能非常适合这一步骤，无需看火，操作简单。整个过程大约需要1小时左右，适合忙碌的上班族或厨房新手。
二、所需材料与步骤（表格）
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 五花肉 500g |
| 配料 | 洋葱半颗、姜片 3片、蒜瓣 3粒 |
| 调料 | 生抽 2勺、老抽 1勺、料酒 1勺、冰糖 1小勺、八角 1颗、香叶 1片、盐适量 |
| 工具 | 电饭锅、炒锅（可选）、漏勺 |
| 步骤 | 1. 五花肉切块，冷水下锅焯水去血沫 2. 焯好后洗净，放入电饭锅中 3. 加入姜、蒜、八角、香叶等调料 4. 倒入生抽、老抽、料酒、冰糖 5. 加入适量清水，水量没过肉块 6. 选择“炖煮”模式，等待约1小时 7. 等到电饭锅跳转为“保温”状态后，焖10分钟即可出锅 |
| 小贴士 | - 可根据口味调整调料比例 - 若喜欢更软烂的口感，可延长炖煮时间 - 出锅前可撒点葱花提香 |
通过电饭锅制作红烧肉，不仅节省了时间和精力，还能保证肉质软烂入味。只要掌握好火候和调味，就能在家轻松做出美味的红烧肉。试试看吧！
