【电饭锅做蛋糕详细步骤】用电饭锅制作蛋糕是一种简单又实用的方法，尤其适合没有烤箱的家庭。它不仅省时省力，还能做出松软可口的蛋糕。以下是电饭锅做蛋糕的详细步骤总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（一般为6-8人份） |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 食用油 | 50毫升 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1小撮 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入牛奶和食用油，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。注意不要过度搅拌，避免面糊起筋。 |
| 4 | 将面糊倒入电饭锅内胆中，用勺子抹平表面。 |
| 5 | 在电饭锅底部铺一层油纸或刷一层油，防止粘连。 |
| 6 | 选择“蛋糕”模式或“煮饭”模式，等待电饭锅自动跳闸。 |
| 7 | 等待冷却后，用刀沿边缘切开，即可脱模享用。 |
三、注意事项
1. 面糊不能太稠：如果面糊太稠，会影响蛋糕的松软度。
2. 不要频繁打开电饭锅：以免影响内部温度，导致蛋糕不熟。
3. 脱模技巧：蛋糕完全冷却后再脱模，否则容易塌陷。
4. 口味调整：可以根据喜好添加香草精、柠檬皮屑等增加风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松用电饭锅做出美味的蛋糕。既适合日常家庭烘焙，也适合作为下午茶点心。动手试试吧！
