【波士顿龙虾简单做法】波士顿龙虾是一种口感鲜美、营养丰富的海鲜，深受许多人的喜爱。虽然很多人觉得做波士顿龙虾比较复杂，但其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松做出美味的龙虾料理。下面是一份简单易懂的做法总结，适合家庭操作。
一、材料准备（1人份）
| 材料 | 用量 |
| 波士顿龙虾 | 1只（约500g） |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 红葱头碎 | 1/4个 |
二、做法步骤
1. 处理龙虾：先将龙虾清洗干净，去掉头部和内脏，保留虾肉部分。
2. 焯水去腥：在锅中加水煮沸，加入少许盐，放入龙虾焯水30秒，捞出后过冷水备用。
3. 煎制龙虾：热锅加油，放入蒜末和红葱头炒香，再放入龙虾翻炒均匀。
4. 调味：加入盐、黑胡椒和柠檬汁，继续翻炒至龙虾变色且熟透。
5. 装盘：将龙虾盛入盘中，可搭配米饭或蔬菜一起食用。
三、小贴士
- 龙虾最好选择新鲜的，冷冻的也可以使用，但要提前解冻。
- 焯水时加盐可以帮助去腥并保持龙虾肉质紧实。
- 炒制过程中注意火候，避免龙虾肉变老。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的波士顿龙虾。不仅保留了龙虾原有的鲜味，还能让口感更加丰富。如果你喜欢更浓郁的味道，还可以加入一些奶油或白葡萄酒来提升风味。
