【猪肉香菇水饺怎么做】想要在家做出美味的猪肉香菇水饺，其实并不难。只要掌握好食材搭配和制作步骤，就能轻松做出鲜香多汁、口感丰富的水饺。下面将为大家详细总结猪肉香菇水饺的做法，并附上一份实用的材料与步骤表格。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约10个水饺） |
| 猪肉末 | 300克 |
| 干香菇 | 5-6朵（泡发后） |
| 饺子皮 | 20张 |
| 生姜 | 1小块（切末） |
| 葱 | 1根（切葱花） |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 水 | 适量（煮水饺用） |
二、制作步骤
1. 处理香菇
将干香菇提前用温水泡发，去掉根部，切成小丁备用。
2. 调制馅料
将猪肉末放入大碗中，加入泡发好的香菇丁、生姜末、葱花、酱油、料酒、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料。
3. 包水饺
取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，确保不露馅。可按照个人喜好捏出褶皱。
4. 煮水饺
锅中加水烧开，放入水饺，轻轻搅拌防止粘底，待水再次沸腾后加入少量冷水，重复两次，直到水饺浮起即可捞出。
5. 享用
可根据口味搭配醋、辣椒油或蒜泥食用，味道更佳。
三、小贴士
- 香菇一定要泡发透，这样口感更好。
- 猪肉末最好选用肥瘦相间的部位，口感更嫩。
- 包水饺时不要放太多馅，以免破皮。
- 煮水饺时加点盐，可以提升水饺的鲜味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的猪肉香菇水饺了。不仅营养丰富，而且口感鲜美，非常适合家庭聚餐或日常饮食。快来试试吧！
