【猪肉香菇水饺的做法】制作猪肉香菇水饺是一道既美味又营养的家常菜，适合家庭聚餐或日常食用。以下是详细的步骤总结及所需材料和工具的表格，帮助您轻松掌握这道美食。
一、
猪肉香菇水饺以鲜嫩的猪肉和清香的香菇为主要馅料，搭配适量的调味料，调制出口感丰富、味道鲜美的饺子馅。包制时要注意手法，确保饺子皮不破且形状美观。煮制时需掌握火候，避免饺子破裂或煮烂。整体操作简单，只需准备好食材和工具，按照步骤进行即可。
二、所需材料与工具表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 猪肉末（约300克） 干香菇（10-15朵，提前泡发） 葱花（适量） 姜末（适量） 盐（适量） 生抽（1汤匙） 香油（1茶匙） 胡椒粉（少许） 鸡蛋（1个，可选） |
| 辅助材料 | 饺子皮（市售或自制） 清水（煮饺子用） 食用油（煎饺子用） |
| 工具 | 大碗、小碗、搅拌勺、擀面杖、平底锅、煮锅、漏勺、刀具 |
三、做法步骤简述
1. 准备材料：将干香菇泡发后切碎，猪肉末中加入葱姜末、盐、生抽、香油、胡椒粉等调料拌匀。
2. 调馅：将泡发好的香菇加入肉馅中，搅拌均匀，可根据口味加入一个鸡蛋增加粘性。
3. 包饺子：取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，形成褶皱。
4. 煮饺子：锅中烧开水，放入饺子，轻轻推动防止粘连，煮至浮起后加少量冷水，重复两次即可捞出。
5. 可选煎法：在平底锅中加油，放入饺子煎至底部金黄，再倒入适量水，盖上锅盖焖熟。
通过以上步骤，您可以轻松在家做出美味的猪肉香菇水饺，既保留了食材的原汁原味，又增添了家的温暖感。
