双椒跳水兔的做法 🐇🌶️
发布时间：2025-05-10 00:29:28来源：
🌟今天给大家分享一道色香味俱全的川菜——双椒跳水兔！这道菜以其鲜嫩的兔肉和独特的麻辣口感深受大家喜爱。首先准备新鲜兔肉，切成小块后用料酒、盐腌制片刻，去腥增香。接着准备青红双椒，切段备用，它们将为菜品增添鲜艳的颜色和独特的辣味。
烹饪时，先将兔肉放入沸水中快速焯水，捞出沥干。热锅凉油，加入姜蒜爆香，再倒入兔肉翻炒至变色。随后加入青红双椒，继续翻炒均匀，让辣椒的香气充分融入兔肉中。最后调入适量生抽、老抽、糖和花椒粉，翻炒均匀即可出锅。
🍲装盘后的双椒跳水兔色泽诱人，兔肉嫩滑不柴，辣椒的微辣刺激着味蕾，花椒的麻香更是让人回味无穷。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择。快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍴✨
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