✨轻乳酪蛋糕(消耗奶油奶酪、无淡奶油)的做✨
发布时间：2025-05-08 17:41:35来源：
🌿秋天的午后，最适合制作一款清新又美味的轻乳酪蛋糕！今天这款配方特别适合家里有剩余奶油奶酪的小伙伴～无须淡奶油也能做出超绵软的口感哦！💖
首先准备好食材：奶油奶酪125g、鸡蛋4个、低筋面粉30g、牛奶50ml、细砂糖40g。准备工作很关键，将奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑，同时预热烤箱至150℃。🥚🥛
接着，将蛋黄与蛋白分离。蛋黄中加入牛奶和细砂糖，搅拌均匀后筛入低筋面粉，搅成细腻面糊。与此同时，用电动打蛋器将蛋白打发至湿性发泡，分三次加入剩余的砂糖，直至呈现光泽感。🌈
混合时注意手法，将打发的蛋白轻轻拌入蛋黄糊中，倒入模具后轻轻震几下排出气泡。最后放入烤箱水浴烘烤约60分钟，完成后焖10分钟再取出。出炉后的蛋糕如云朵般轻盈洁白，搭配一杯热茶，幸福感爆棚～🍵💛
快试试吧！😋
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