🌟炖白鲢鱼的做法🐟

发布时间：2025-05-08 15:27:24来源：

秋天正是吃鱼的好时节，今天教大家做一道简单又美味的炖白鲢鱼！🍲✨

首先准备好新鲜的白鲢鱼一条，洗净后切块备用。接着准备生姜几片、蒜头数瓣和葱一根，切好备用。💡

第一步：腌制鱼块。将鱼块放入碗中，加入少许盐、料酒和胡椒粉，拌匀腌制15分钟，去腥增香。腌好的鱼块下锅煎至两面金黄，这样炖出来的鱼肉更鲜嫩哦！🔥🍳

第二步：调酱汁。热锅冷油，爆香姜蒜，倒入适量生抽、老抽、糖和清水，搅拌均匀后放入煎好的鱼块，再撒上一些葱段。调味可以根据个人口味调整，喜欢辣的朋友可以加点辣椒酱。🌶️调味完成后盖上锅盖，小火慢炖20分钟。⏳

最后一步：收汁装盘。待汤汁浓稠时，开大火收汁，让每一块鱼都裹满酱汁。出锅前撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的炖白鲢鱼就完成啦！🍴✨

这道菜不仅营养丰富，还特别适合家庭聚餐，快试试吧！😋🐟

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